العلامة الشيخ حسين ابن العلامة الشيخ بیومی بن فراج بن مصطفى بن محمد بن عيد السيوطي الحسيني الجرجاوي، تلقى العلم على يد أبيه ، والشيخ عبد المتعال بن عمر البسطاوي ، ثم ارتحل إلى الأزهر الشريف، وأخذ عن العلامة محمد عليش، وحسن العدوي، ومحمد الروبي الفيومي المالكي ، وغيرهم، واشتغل في جرجا بالإفادة والتدريس وتعليم الطلبة ، وكان الإمام الراتب في مسجد عیسن أغا، المعروف بمسجد الست سالمة ، ويزعم أقوام من أهل العلم أنه أعلم من أبيه ، كان حيا هذه السنة.
أنظر كامل الترجمة في كتاب : جمهرة أعلام الأزهر الشريف في القرنين الرابع عشر والخامس عشر الهجريين للشيخ أسامة الأزهري.